Unsere Frühlings-/Sommerkarte feiert die Saison mit einfachen und authentischen Gerichten, die mit frischen und saisonalen Zutaten zubereitet werden, wobei wir so weit wie möglich die Exzellenz unserer Region suchen.

 Die Vorschläge für Bankette sind selbstverständlich modifizierbar, daher laden wir Sie ein, uns zu kontaktieren, um Ihre Veranstaltung zu organisieren!

BANCHETTI ED EVENTI Le nostre proposte Autunno-Inverno

Proposta 1
-GLI ANTIPASTI-
°Selezione di salumi nostrani accompagnati da sfiziose verdure sott’aceto.
°Mini quiche di pasta sfoglia con zucca, speck e fontina.


-I PRIMI-
°Carnaroli in risotto con funghi chiodini mantecato con toma a pasta morbida.

-IL SECONDO-
°Arrosto di stinco di vitello accompagnato da patate novelle al forno.

-IL DOLCE-
°La nostra torta sbrisolona accompagnata da crema pasticciera e riduzione di frutti rossi.

€35.00 con vini selezionati, acqua e caffè inclusi.

35,00€

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Proposta 2
-GLI ANTIPASTI-
°Selezione di salumi nostrani accompagnati da sfiziose verdure sott’aceto.
°Tartare di Fassona su osso, con il suo midollo.

-I PRIMI-
°Carnaroli in risotto con zucca, amaretti e mostarda.
°Ravioli artigianali al braasato, con funghi porcini trifolati.

-IL SECONDO-
°Brasato di manzo alle castagne con morbido di polenta.

-IL DOLCE-
°La nostra torta sbrisolona accompagnata da crema pasticciera e riduzione di frutti rossi.

€40.00 Vini selezionati, Acqua e Caffè inclusi.

40,00€

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Proposta 3
-ANTIPASTI-
°Selezione di salumi nostrani accompagnati da sfiziose verdure sott’aceto.
°Cannolo salato ripieno di ricotta e pecorino, con guarnizione di guanciale croccante.

-I PRIMI-
°Carnaroli in risotto con pere al Porto, mantecato con gorgonzola dolce “Luigi Guffanti” d.o.p.
°Ravioli artigianali di porcini, con burro, salvia e Castelmagno.

-IL SECONDO-
°Cappone nostrano ripieno di salsiccia e nocciole.

-IL DOLCE-
°La nostra torta sbrisolona accompagnata da crema pasticciera e riduzione di frutti rossi.

€45 Vini selezionati, Acqua e caffè inclusi.

45,00€

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